Délicieuses recettes de curry du monde entier

Restez calme et continuez à cuisiner des currys ! Ce livre de cuisine exceptionnel sur le curry satisfait votre envie culinaire d'évasion avec plus de 120 plats de curry internationaux – qu'il s'agisse de curry de bananes plantains sud-africain ou de masala d'okra et d'aubergines indien. Vous découvrirez des aperçus irrésistibles des cuisines des régions du curry et apprendrez tout sur les différentes épices et profils de saveurs – des Caraïbes à l'Afrique en passant par l'Asie. Des recettes d'accompagnements appropriées sont également incluses.

Cuisinez un curry authentique en un rien de temps

Le curry est synonyme dans le monde entier d'épices aromatiques, de sauces raffinées, d'ingrédients frais et de saveurs intenses – que ce soit avec du poisson, de la viande ou des légumes. Pourtant, il a un goût différent dans chaque région. Certains plats de curry sont brûlants, d'autres sont doux et sucrés. Ce livre de cuisine sur le curry est une collection variée des meilleures recettes de curry du monde – réunies par des chefs renommés et des spécialistes du curry. Découvrez les différentes méthodes de cuisson et combinaisons d'épices et laissez-vous emporter par les arômes envoûtants.

Plus de 120 recettes de curry du monde entier : curry de poulet classique du Punjab, curry rouge exotique aux pleurotes et au tofu de Thaïlande ou curry japonais – ici, vous trouverez le meilleur de l'univers aromatique des currys. De la Thaïlande, du Vietnam, du Japon, de l'Inde jusqu'aux Caraïbes.

Informations de base sur le curry : Que ce soit pour bien utiliser les épices ou pour préparer vos propres sauces et pâtes – le chapitre d'introduction détaillé vous prépare à la cuisine au curry.

Instructions de recette simples : Des instructions illustrées étape par étape garantissent le succès des différents plats.

Recettes d'accompagnements appropriées : Du riz parfait à différents pains et variantes de pain – seul un bon accompagnement rend le curry véritablement savoureux.

Une introduction colorée au monde varié des currys.