Test de produit
Du fromage sans fil ? L’accessoire à raclette Sierre de Kisag testé par l’équipe
par Michael Restin
Comparaison des bougies chauffe-plats : laquelle est la plus efficace ?
17/11/2025
Traduction : Sophie Boissonneau
Photos: Michael Restin
Les bougies chauffe-plat spécialement conçues pour chauffer des appareils ne sont pas données, mais sont-elles vraiment si différentes de celles vendues par lot de 100 ? Muni d’un thermomètre, d’eau et de fromage, je mène l’enquête.
Mon idée va peut-être vous paraître saugrenue : pourquoi diantre veut-il comparer la puissance des chauffe-plats basiques et de celles conçues pour les poêlons à raclette ? Il a sûrement abusé du fromage fondu et ça lui est monté à la tête... Vous chauffez, figurez-vous, l’idée m’est venue pendant une petite pause raclette entre collègues.
Outre le réchaud à gaz de Kisag et son accessoire raclette, nous avons aussi fait fondre quelques tranches de raclette sur des bougies chauffe-plats. Vous avez sûrement déjà vu un de ces appareils pour une ou deux personnes. À la fin du repas, mes collègues ne lui ont attribué que deux étoiles en moyenne... Révoltant !
Est-ce la faute de l’appareil ou des bougies ?
Sur notre boutique, tout le monde n’a pas été conquis par la flamme dansante et l’odeur de fromage : en cause, des histoires de fromage à moitié fondu et de poêlons encrassés. Ayant intégré une famille possédant une étagère pleine à craquer d’appareils à bougie Trisa (ne ruez pas tout de suite dans les brancards, nous avons aussi un appareil traditionnel pour une demi-meule de fromage), je me demande instinctivement si le problème ne viendrait pas plutôt des bougies utilisées.
Je me demande à quel point les bougies peuvent différer. Je retrouve toutes les infos recherchées sur les chauffe-plats, comme l’énergie et la puissance qu’elles peuvent dégager, dans le script « Peut-on faire chauffer une cafetière avec une bougie chauffe-plat ? » (en allemand) de l’enseignant Alfons Reichert.
Pour faire court, l’énergie d’une bougie chauffe-plat standard d’une durée de combustion de quatre à cinq heures suffirait pour cela, mais pas sa puissance. Comme l’a démontré A. Reichert à l’aide de nombreuses expériences, la puissance peut varier considérablement de 10 à 30 watts, ce qu’il attribue principalement à la mèche. La puissance de la bougie chauffe-plat influence bien sûr le café à réchauffer, mais aussi le fromage que l’on cherche à faire fondre.
La science derrière les bougies chauffe-plat : une digression
Je m’intéresse aujourd’hui à la comparaison entre les bougies spécifiquement conçues pour les réchauds et les chauffe-plats vendus par lot de 100. Je me demande également si les bougies écologiques à base d’huile de colza peuvent constituer une bonne alternative aux bougies à la paraffine (un dérivé du pétrole). Je reproduis donc au mieux l’expérience décrite dans le script avec quatre modèles de chauffe-plats. Il s’agit de faire chauffer une certaine quantité d’eau et de documenter l’évolution de la température.
Je fais abstraction du fait que les bougies chauffe-plat sont de différentes hauteurs et que mon montage expérimental ne me permet pas d’adapter la distance entre le poêlon et la flamme, car je veux seulement savoir quelle bougie chauffe le mieux sans endommager ou roussir le poêlon. Je mesure donc l’évolution de la température de 100 ml d’eau et j’observe les traces laissées par les flammes.
Les bougies spécialement conçues pour cela arrivent en tête, mais je n’opterais pas pour celles-ci dans toutes les situations.
Quatre conclusions
- S’il y a moins de quatre centimètres entre le poêlon et l’endroit où sont posées les bougies, mieux vaut opter pour les bougies à raclette de Thermo Fire. Elles sont très plates (1,1 cm de hauteur), leur flamme ne monte pas trop, mais elles chauffent bien et ne produisent pas de suie. La chaleur se répartit aussi un peu mieux grâce à la distance et le fromage fond de manière homogène. Les bougies tiennent, comme promis, deux bonnes heures. Elles brûlent ensuite longtemps à petite flamme, mais mieux vaut les remplacer.
- À partir d’environ 4,5 cm de distance avec le poêlon, les bougies de Kuhn Rikon peuvent valoir le coup. Ce sont les plus puissantes et elles brûlent régulièrement jusqu’à la fin, soit environ deux bonnes heures et demie. Elles sont toutefois nettement plus chères et provoquent de fâcheuses taches de suie dans certains appareils, car leur flamme monte haut. Elles sont vraisemblablement optimisées pour les produits Kuhn Rikon uniquement (tout comme leur prix 😉).
- Vous trouverez peut-être tout ce que vous cherchez dans un paquet de 100 bougies chauffe-plats basiques de Balthasar. Elles sont considérablement moins chères tout en présentant des performances similaires à celles des bougies spéciales de Thermo Fire. Cela s’explique aussi par le fait qu’elles sont nettement plus hautes (1,5 cm) et donc plus proches du poêlon. Malgré la proximité avec le poêlon, je n’ai pas constaté de traces de suie. Leur flamme est toutefois hésitante et relativement petite, ce qui peut poser problème en cas d’utilisation à l’extérieur avec un peu de vent. En intérieur, elles sont tout aussi efficaces que leurs congénères. Elles font le travail presque aussi vite et aussi bien que les coûteuses bougies à réchaud.
- Les bougies à réchaud écologiques ne sont malheureusement pas une alternative pour cet usage. Elles ne sont tout simplement pas aussi performantes que les bougies en paraffine et font du repas un exercice de patience. Le fait qu’elles mesurent deux centimètres de haut et qu’elles soient donc proches du poêlon n’aide pas : avec deux bougies, il me faut 17 minutes pour déclarer qu’une tranche de fromage est fondue alors qu’elle ne l’est encore qu’à moitié. En revanche, si vous cherchez une jolie bougie chauffe-plat décorative et écologique, vous êtes à la bonne adresse.
La qualité prime sur la quantité
De nombreuses personnes n’hésitent pas à conseiller de multiplier les bougies pour accélérer le processus.
Attention toutefois au risque d’incendie (vidéo en allemand) ! Les bougies chauffe-plat doivent être placées à une certaine distance les unes des autres, sinon les flammes risquent de se propager et la cire de s’enflammer. Éteindre de la cire liquide en feu est délicat, comme dans le cas d’un feu de graisse, l’eau va empirer la situation et provoquer un incendie.
Le mode d’emploi de l’appareil Kisag Candlelight Pro indique, par exemple, de n’utiliser que trois bougies et pas quatre justement pour ce risque. Mieux vaut donc s’en tenir au nombre de bougies prévu, car finalement la qualité de celles-ci compte plus que leur nombre.
Michael Restin
Senior Editor
Michael.Restin@digitecgalaxus.chÉcrivain amateur et père de deux enfants, j’aime être en mouvement et avancer en équilibre sur le chemin sinueux de la vie de famille. Je jongle avec plusieurs balles et il m’arrive parfois d’en faire tomber une. Il peut s’agir d’une balle, ou d’une remarque. Ou des deux.
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