La zone centrale devient plus chaude que la surface extérieure, permettant ainsi aux steaks, aux pâtisseries et autres de continuer à cuire ou de rester au chaud sur les bords. Grâce aux pieds amovibles, la plaque de grill peut être placée sur la cuisinière à gaz ou être posée au-dessus du feu ouvert avec les trois pieds (23 cm). Ce multitalent se transforme en brasero lorsqu'on y allume un feu convivial.