Avec leur goût doux et prononcé ainsi que leur couleur éclatante, les poivrons rôtis sont des ingrédients courants dans les plats méditerranéens, les pizzas, les salades, les sauces et diverses entrées. Également connus sous le nom de poivrons, ces fruits sont riches en différentes vitamines et minéraux, en particulier en vitamines C et A.