Le Bialetti Moka Express ne fonctionne pas directement sur les cuisinières à induction parce qu'il est fabriqué en aluminium qui ne supporte pas l'induction. Il est cependant possible d'utiliser le Moka Express sur une cuisinière à induction en utilisant une plaque de protection contre l'induction ou un adaptateur qui sera placé entre le Moka Pot et la cuisinière.