Pour créer une mousse de lait parfaite pour un cappuccino ou un caffè latte, le lait doit être moussé et refroidi dans un récipient en métal. Ensuite, il peut être facilement moussé avec la buse vapeur de l'appareil. Le secret réside dans l'inclinaison du pichet à lait, qui est assurée par le bec verseur et la poignée confortable.