Des experts en eau pour des experts en café. L'eau potable est strictement contrôlée dans notre monde occidental. Cependant, il est judicieux d'optimiser cette eau pour la préparation du café, tant du point de vue de la qualité que de la fonctionnalité. L'eau idéale pour le café nécessite un équilibre de minéraux tels que le calcium et le magnésium, une dureté totale suffisante et un faible degré de dureté carbonatée. C'est ainsi que le café peut pleinement exprimer son arôme, que la crema reste stable et que d'autres ingrédients comme le lait ou la crème peuvent se répartir uniformément. La série Purity est adaptée aux modèles GEMINI CS 200/220 PRO avec raccordement à l'eau fixe. Utilisation prévue de 3400 litres pendant environ 12 mois. Prix par pièce.