Avec leur teneur exceptionnellement élevée en protéines, vitamines, minéraux et chlorophylle, les algues spirulina constituent un complément alimentaire idéal pour plus d'énergie, de performance et de vitalité. Ces petites centrales vertes de l'eau contiennent quatorze fois plus de bêta-carotène que les carottes et trois fois plus de protéines que le bœuf. La chlorelle se distingue par sa teneur en vitamine C et, grâce à sa forte proportion de cellulose, elle est recommandée pour soutenir les processus de détoxification et d'élimination. Ce guide présente les micro-algues disponibles sur le marché et leurs différentes utilisations dans la lutte contre les allergies, l'hypertension, les problèmes de peau, les maladies gastro-intestinales et les troubles métaboliques. La spirulina et la chlorelle ne sont pas des algues marines et contiennent donc très peu ou pas du tout d'iode.