Recettes pour toute la journée. De la bonne nourriture simple à toute heure ! La cuisine personnelle n'est pas un endroit pour se compliquer la vie ou se mesurer aux autres. C'est un lieu pour se faire vraiment plaisir. Ce livre propose des idées adaptées à une cuisine quotidienne qui n'est pas banale.

Plus de 100 recettes qui célèbrent la simplicité tout en étant spéciales ! Certaines se préparent en un rien de temps, d'autres nécessitent un peu plus de temps de cuisson et sont peut-être plus adaptées pour une soirée détendue. Ce qui les unit toutes : elles en valent la peine et réussissent à coup sûr.

Dans ce livre, Tim Mälzer donne un aperçu de sa façon de cuisiner à la maison. Des recettes rapides et pratiques, axées sur les produits, souvent pauvres en viande, variées et réalisables. Des plats clairement pensés pour toute la famille. Néanmoins, il y a aussi des recettes plus élaborées. Ici, il est vrai que l'effort doit avoir une récompense culinaire.

Des recettes sans pseudo-créativité, mais avec la touche Mälzer et un véritable goût. « Un risotto est contemporain. Un risotto avec de la feuille d'or, une infusion de piment, des feuilles de groseille fermentées et des coquilles Saint-Jacques ne l'est pas. C'est du n'importe quoi ! » Tim cuisine différemment. Pour lui, « la simplicité » est moderne. Pas le monde culinaire des paons, un mélange trop complexe de saveurs qui masquent le véritable goût des ingrédients et font oublier l'essentiel. C'est exactement ce à quoi il faut revenir.

Cuisiner est un plaisir à toute heure de la journée, et c'est bon toute la journée. Édition : 4 couleurs, environ 120 photos.