Le miel est apprécié comme aliment depuis des temps immémoriaux. Peu de produits naturels sont aussi riches en substances bioactives et bénéfiques pour la santé. La science continue de révéler de plus en plus d'effets sur la santé. Dans ce livre, vous découvrirez comment les abeilles produisent le miel. Les substances actives sont décrites, ainsi que leur mode d'action particulier sur l'organisme humain. Vous apprendrez comment le miel peut être utilisé dans une alimentation saine et trouverez également des réponses aux questions les plus fréquentes concernant le miel. Avec de nombreux conseils pour l'application externe du miel et plus de 180 recettes pour enrichir votre alimentation en toute situation.