En réalité, le maître boucher berlinois Külz voulait simplement échapper à son quotidien. Sans prévenir sa famille, il s'est rendu à Copenhague pour quelques jours. Un peu de flânerie dans la ville, visiter des monuments, se régaler, s'éloigner de la routine habituelle entre crochets de boucher et boudin noir. Mais en savourant une assiette de charcuterie sur la terrasse du prestigieux hôtel D'Angleterre, il fait la connaissance de Mademoiselle Trübner. Elle lui raconte qu'elle est la secrétaire particulière d'un collectionneur d'art extrêmement riche, qui vient d'acquérir une précieuse miniature. Elle a maintenant la tâche difficile de ramener cette pièce d'exception à Berlin en toute sécurité. Cependant, elle craint depuis longtemps d'être suivie. Mademoiselle Trübner demande l'aide du maître boucher Külz. Il doit s'occuper de la miniature.